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粮农组织倡议满世界努力压缩供食用的谷物损失和浪费

按照2011年的数据,全球粮食损失和食品浪费相当于碳排放44亿吨。如果把这一排放量看作来自一个国家的话,仅次于中国(107亿吨)、美国(58亿吨)排在第3位。联合国可持续发展目标12.3要求到2030年人均粮食的损失和浪费减半。

你知道我国每年粮食浪费有多少?是在哪些环节上浪费严重吗?农业部门、粮食部门将会实施哪些解决措施?记者采访了农业部相关官员。
据一位农业部官员介绍,我国现在每年浪费粮食…

联合国粮农组织13日发表声明,指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿***、价值近1万亿美元,呼吁全世界响应节约粮食的倡议,努力减少粮食损失和浪费。
粮农组织表示,每年世界上供人类消费的粮食中有三分之一被丢弃或损失,同时被浪费的还有用于生产粮食的自然资源。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留,就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。
粮农组织说,通过减少粮食损失和浪费来改善粮食安全状况是全世界共同面临的挑战,也是在本月召开的联合国可持续发展大会上讨论的一***核心主题。
粮农组织于2011年制定了关于减少粮食损失和浪费的全球倡议,目前已拥有超过50***合作伙伴。粮农组织希望有更多企业、机构等能够参与进来、发挥专长,努力减少全球粮食损失和浪费。
粮农组织认为,推广新技术、普及新方法、协调工作、加大基础设施投资都是减少粮食损失和浪费的关键。联合行动将有助于改善民众生计、提高粮食安全,降低粮食生产对环境的影响。
粮农组织说,虽然粮食损失发生在食品供应链的各***环节,但其成因和在世界各地造成的影响则不尽相同。在工业化国家,粮食浪费时常发生在零售和消费者一端,欧洲和北美消费者每年浪费的食物达人均95到115公斤;而在发展中国家,粮食损失多发生在生产和加工环节,对小农打击最大。

6月13日,粮农组织同合作伙伴一起再次发出呼吁,号召世界各地的公司和机构参与这一计划,努力在全球范围减少粮食损失和浪费。

你知道我国每年粮食浪费有多少?是在哪些环节上浪费严重吗?农业部门、粮食部门将会实施哪些解决措施?记者采访了农业部相关官员。
据一位农业部官员介绍,我国现在每年浪费粮食高达700亿斤。其中,由于农户储存不当,因虫霉鼠雀造成的粮食损失浪费在400亿斤以上,由于粮食过度加工就导致损失粮食150亿斤以上。为此,农业部近日下发了《关于加强粮食加工减损工作的通知》,国家粮食局也正在实施“粮食收储供应安全保障工程”,两个主要农业部门,正在协力解决粮食浪费严重问题。
前述农业部官员表示,我国粮食从生产到摆上餐桌,几乎每一环节都存在损失浪费现象。据官方测算,我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年就达700亿斤以上。可以说,巨大的损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。
先从第一个环节上来说,现在我国农户存粮约占全国粮食年总产量的一半左右。由于储存设施条件简陋,烘干能力不足,缺乏技术指导服务,每年因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右,核算下来,全年粮食损失浪费大约在400亿斤以上。
其次是在运输、仓库保管、粮食加工等三方面。现在我国粮食物流方式落后,跨省散粮运输比例约为25%,由于大多都是采用包粮运输方式,过程中的粮食损耗量很大;在仓库保管环节,全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库,储粮条件差、损失大,储运环节损失损耗大约在150亿斤以上;在粮食加工环节,由于低水平粗放加工,既损失粮食营养素又明显降低出品率,在加工环节每年造成粮食损失150亿斤以上。
最后再说餐桌上的粮食浪费,由于现在国人请客吃饭喜欢讲排场、比阔气,所以造成餐桌浪费更是触目惊心,根据有关方面估算,每年餐桌浪费食物价值竟高达2000亿元。
前述农业部官员还表示,为了减少粮食流通环节的浪费问题,目前国家粮食局正在实施“粮食收储供应安全保障工程”,推进农户科学储粮专项,修复“危仓老库”,减少粮食在储存环节的损失浪费,促进节粮惜粮,而农业部方面在7月上旬,下发了《关于加强粮食加工减损工作的通知》,要求各省农业主管部门,要紧紧抓住烘干、储藏等初加工环节,结合农产品产地初加工补助政策实施,积极开展粮食产地烘储设施建设试点工作,与此同时,还要并大力支持农民建设小型粮食仓储设施,购置新型储粮装具,尽量减少粮食在干燥、储藏、加工等环节上的严重浪费现象。

粮农组织曾在2011年发起了一项旨在减少粮食损失和浪费的全球倡议。目前参加粮农组织“节约粮食”(Save
Food)运动的合作伙伴超过50个。

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